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実は健康に良い?カニカマの知られざる効果と原料の秘密・料理紹介

実は健康に良い?カニカマの知られざる効果と原料の秘密・料理紹介

庶民の代表的な食材「カニカマ」。サラダはもちろん、冷やし中華や、チャーハン、かに玉にも使えて本当に便利で美味しく、見た目も華やかになる優秀なヤツですよね。

正直、健康になるなんて期待もしていませんし、嗜好品という感じがしていたのですが、実は最近は、糖質制限で売れまくったサラダチキンにとって代わる人気の食材となっているようですね。

さらに、カニカマは健康にもいい!という噂もあり、にわかに信じがたいカニカマの真相に迫りたいと思います!!

カニカマは健康にいい??

おなじみのカニカマ。以前、林修先生のスペシャル番組で、カニカマは長寿食材だと紹介されました。

なんでも長生きしている長寿の方がいつも食べている食材なのだとか。カニカマがどれだけの力があるのか?見てみましょう!!

カニカマには血糖を抑える効果がある

東京海洋大学の研究によりますと、カニカマには血糖を抑える働きがあるのだそうです。

過熱した魚のすり身に血糖値上昇の抑制作用がある。

ということだそうです。

つまり、カニカマをはじめねりもの全般に血糖値上昇を抑える働きがある。ということになりますね。

蒸した魚のすり身がインスリン分泌を促進させるということだそうですが、なかなか意外な事実ですよね。

家族が糖尿の人が多いだとか、ちょっと血糖値が高めだと診断された方などに、朗報の優秀な食材だということがわかりました。

塩分控えめ高たんぱくで低カロリー

こちらは、カニカマで有名な一正さんのカニカマの栄養成分。

1パック(75g)当たり
エネルギー 67kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 1.2g
炭水化物 8.8g
食塩相当量 0.8g
カリウム 360mg
カルシウム 375mg

引用:https://www.ichimasa.co.jp/products/products_item.asp?id=1047

1パック食べても、なんと67キロカロリーしかありません。めちゃくちゃ低カロリーですよね。

同じサラダを作って、ツナを入れたとしたら、ツナは一缶でしっかりオイルを切ったらだいたい150キロカロリーになります。

同じようにサラダを作っても、倍ほどもカロリーが違ってくるわけです。

さらに、原料は魚のすり身なので高たんぱく。しっかりタンパク質をとれて嬉しいですよね。

そして、塩分についてですが、0.8gとなっています。ちなみにこちらは塩分50%カットの商品になりますので、通常ですと、1.6gということになります。

塩分が気になる人は、塩分カットの商品を選ぶとかなり塩分は抑えることができますね!

カニカマ料理5選

健康にもいいということがわかったところで、カニカマの料理を紹介したいと思います。美味しく食べて、健康でいたいですよね!

カニカマ天津飯

カニカマ 天津飯

引用:COOKPAD

Cpicon とろ~り♪ふわ~ん♪カニカマ天津飯★ by トイロ*

もやし・卵・カニカマの甘酢あん炒め

引用:COOKPAD

 

Cpicon もやし・卵・カニかまぼこの甘酢あん炒め by ほっこり~の

カニカマの卵焼

カニカマ

引用:COOKPAD

いつものお弁当の卵焼きがグレードアップ!!

Cpicon お弁当に☆めんつゆマヨ☆かにかまの卵焼き by 郁..

カニカマ入りもずく酢

カニカマ

引用:COOKPAD

よく旅館とかに泊まりにいったら、本物のカニが入っているもずくが出てきますよね!カニカマをinしたら、すごく美味しそうになりました。

簡単なのに、料理できる人みたいにみえます!

Cpicon 洗い物なし!!超簡単〜かにかまもずく酢 by ユメソラ

カニカマの唐揚げ

カニカマ レシピ

引用:COOKPAD

これは美味しそう!!唐揚げにするとは、盲点でした。食べてみたい一品です!

Cpicon フライパンで超簡単☆カニカマの唐揚げ☆ by ★おぺこ★

まとめ

カニカマは意外にも、血糖値を抑える働きがあったり、栄養成分も優秀で健康的な食べ物だということがわかりました。

料理もサラダだけでなく、色々使えるようで、カニカマが登場する頻度が増えそうです!